Costela na panela

Para esta receita pode usar a panela modelo pressão que não cozinha tão rápido quando a de pressão com válvula porém cozinha mais rápido que uma panela convencional devido a vedação.Ideal para cozinhar aos poucos no fogão a lenha.

INGREDIENTES

• 1 kg de costela bovina (sem muita gordura)

• 100 g de bacon sem pele

• 6 cebolas grandes

• pimenta-de-cheiro a gosto

• sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Tempere a costela com pouco sal e reserve

2. Descasque as cebolas e corte em rodelas

3. Pegue a metade das cebolas e faça uma camada no fundo da panela de pressão

4. Coloque a costela em cima da camada de cebola e acrescente o bacon

5. Cubra a costela e o bacon com a outra metade das cebolas

6. Tampe a panela e leve em fogo médio, por 45 minutos ou até que o líquido dentro dela seque

7. Não é preciso colocar água, a cebola e a costela vão soltar muita água

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